食材明细
面团
普通面粉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度核桃包的制作方法步骤
1、酵母用牛奶化开。
2、面团中除去猪油以外的材料，放厨师机搅拌桶，倒入刚刚的牛奶跟酵母。
3、先低速搅拌成团。
4、再加猪油，低速，搅拌直至猪油吸收。
5、搅拌好的面团室温发酵到两倍大。
6、核桃仁，上下火150度烤15分钟。
7、烤好后的核桃掰碎。
8、白巧克力隔水融化。
9、融化后的巧克力。
10、倒入核桃仁，搅拌。
11、拌好的馅冷却备用。
12、发酵好的面团，排气，分成30g一个的剂子。
13、擀成中间厚，两边薄的面片。
14、包入馅料，用包包子的手法收口。
15、翻转，稍微搓圆。
16、用核桃包夹子塑型，在中间夹出纹路。
17、中间的纹路。
18、中间的纹路。
19、夹两边的纹路。
20、夹两边的纹路。
21、如此就能了。
22、如此就能了。
23、做好的核桃包，2次醒发，发20到40分钟，具体看室温，假如30度以上20分钟就能。发好的包子有一股淡淡的酒香味，轻轻碰两边，会有松软的感觉。
24、做好的核桃包，2次醒发，发20到40分钟，具体看室温，假如30度以上20分钟就能。发好的包子有一股淡淡的酒香味，轻轻碰两边，会有松软的感觉。
25、冷水上锅，水开后中火，蒸15分钟。
26、冷水上锅，水开后中火，蒸15分钟。
